12月21日冬至，这天一过开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，阳气渐渐回升，但是我们躯壳最需要“进补打底”的技能。民间流传着“冬至吃3黄，大夫不必忙”的说法，到底是指哪“三黄”呢？这三种黄色食材，正符合在冬至时节和睦脾胃、增强免疫力，帮我们舒平安服过极冷。今天就来聊聊这三样宝贝，并共享几个节略厚味的家常作念法，冬至那天，再忙也要为家东说念主作念起来！

一、南瓜；推选食谱：蒜蓉南瓜蒸排骨

南瓜神采金黄，口感软糯甘甜，富含膳食纤维和β-胡萝卜素，能养护脾胃、促进消化，冬天吃它暖身又润肠。

1. 排骨剁小块，洗净，沥干水分，装入盆中，用料酒、生抽、蚝油、极少淀粉和蒜蓉腌制20分钟。

2. 南瓜洗净去皮切块，铺在盘底，上头摆上腌好的排骨。

3. 将蒸盘放入蒸锅，大火蒸25-30分钟，出锅前撒上葱花即可。

点评：这说念菜作念法节略，蒸的花样保留了食材原味，南瓜摄取了排骨的肉汁，软糯香甜，排骨嫩滑不腻，和睦脾胃，符合全家长幼。

二、板栗；推选食谱：板栗红枣炖鸡汤

板栗香甜粉糯，有“肾之果”之称，能补脾健肾、强筋活血，冬天吃它增强膂力、普及抗寒能力。

1. 白条鸡剁成小块，清洗干净，放入热水锅中，焯水后捞出备用；板栗去壳，红枣、枸杞、黄芪、铁皮石斛洗净。

2. 将除了枸杞之外的总共材料放入砂锅，加足量净水，大火烧开转小火慢炖1.5小时。

3. 出锅前加极少盐调味，撒上枸杞，不息煮1分钟，即可食用。

点评：这说念汤收罗了多种滋补食材，板栗和鸡肉的香气交融，汤味甘醇甘甜，能有用补气养血、增强免疫力，符合冬至进补。

三、蒜黄；推选食谱：蒜黄黑木耳炒鸡蛋

蒜黄是冬季时令蔬菜，神采嫩黄，口感脆嫩，含有大蒜素和维生素，能杀菌防寒、促进革故转换，匡助防护冬季伤风。

1. 蒜黄洗净切段，沥干水分，黑木耳泡发后焯水切成小块，鸡蛋加盐打散，炒熟盛出。

2. 锅中放油，先下蒜黄和木耳翻炒至微软。

3. 加入炒好的鸡蛋，加盐、极少生抽调味，快速炒匀，即可出锅。

点评： 这说念菜快手又养分，蒜黄的辛香与鸡蛋的鲜活搭配，木耳加多口感头绪，清淡爽口，能开胃助消化，增强躯壳违犯力。

冬至这一天，无论多忙，紧记为家东说念主准备这些和睦的“三黄”好意思食。南瓜、板栗、蒜黄，不仅神采喜庆，更能从内到外津润躯壳，养好脾胃、增强免疫，让我们全家总共暖讲理和、健健康康地迎接极冷。祝世界冬至安康，和睦常伴！

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