人人好这里是喂尚好意思食，每天共享适口的家常菜。推选5款家常好意思食，分手是脆皮茄子、豆腐丸子、什锦小炒、酸辣粉、凉拌皮蛋豆腐。这几谈好意思食作念法浅陋，适口又实惠，我方在家也能松驰掌捏，感意思意思的一又友快来试试吧！

一、脆皮茄子

准备食材：茄子、葱蒜、青红辣椒

作念轨则范：

1、把去皮的茄子切成滚刀块，淋入极少净水，再撒上一把淀粉，抓匀让每块茄子齐裹上淀粉。

2、锅中烧油，油温六成热放入茄子，炸至金黄酥脆捞出。碗中把柄个东谈主口味加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、适量的淀粉和净水，搅动均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末，快速煸炒出香味，再倒入调好的料汁，小火熬制浓稠起泡，再倒入茄子、青红辣椒段，开大火翻炒均匀即可出锅。

二、豆腐丸子

准备食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、青萝卜、火腿、葱、香菜、面包糠

作念轨则范：

1、豆腐中打入一个鸡蛋，再放入胡萝卜碎、青萝卜碎、火腿碎、葱花、香菜，把柄个东谈主口味加入盐、鸡精、五香粉、生抽，再加入适量的面包糠和淀粉，抓拌均匀，抓成不粘手的现象 。

2、锅中烧油，六成油温用虎口挤出丸子，下入锅中，炸至金黄酥脆即可捞出。

三、什锦小炒

准备食材：白玉菇、鸡蛋、火腿肠、葱蒜、青红辣椒

作念轨则范：

1、把白玉菇去掉根部，用净水冲洗干净。锅中烧水，水绽开入白玉菇，焯烫1分钟捞出备用。另起锅烧油，倒入四个鸡蛋液，快速炒匀滑散，炒熟后盛出备用。

2、锅留底油，放入葱花、蒜末，切好的火腿肠，快速煸炒出香味。

3、倒入白玉菇，炒熟的鸡蛋，青红辣椒段，把柄个东谈主口味加入盐、鸡精、生抽、蚝油，开大火翻炒几下即可出锅。

四、酸辣粉

准备食材：葱蒜、辣椒面、花椒面、芝麻、红薯粉、榨菜、香菜、花生米

作念轨则范：

1、碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、花椒面、芝麻，淋入热油，引发香味，把柄个东谈主口味加入生抽、香醋、盐、鸡精、白糖，搅动均匀。

2、锅中烧水，水绽开入泡好的红薯粉，盛两勺汤加到碗里，水开煮8分钟。

3、捞出粉条放入碗中，再放点榨菜，极少香菜，极少粒花生米即可开吃。

五、凉拌皮蛋豆腐

准备食材：皮蛋、嫩豆腐、葱蒜、小米辣、香菜

作念轨则范：

1、将皮蛋上锅蒸8分钟，蒸好后切成四瓣，摆入盘中。准备一块嫩豆腐切成块，放入盘中。

2、碗中放入葱花、蒜末、小米辣、香菜末，把柄个东谈主口味加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油，搅动均匀，淋在皮蛋豆腐上即可。

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